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【TANAGOKORO News】 2013.09.20 限定菓子≪林檎チーズタルト≫と金木犀紅茶のご紹介

2013/09/20 (Fri)4:00

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■ TANAGOKORO News 2013.9.20
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□ 目次
銀座紀州備長炭ショップ掌: 炊飯炭のご紹介
TANAGOKORO Tea Room: 限定菓子≪林檎チーズタルト≫
TANAGOKORO THE BAR:Macallan Cask Strength 10y (old)
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こんにちは。TANAGOKORO Newsです。

秋の味覚を楽しむ季節になりました。
GINZA TANAGOKORO周辺では、各地方のアンテナショップが揃っており、
地元から、自慢の食材を取り寄せ賑わいをみせてます。
東京にいながら、旅気分を味わえる銀座へ是非、お出かけください。



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◆◇◆銀座紀州備長炭ショップ掌:炊飯炭のご紹介
[WEB] http://www.tanagokoro.com/
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こんにちは、銀座紀州備長炭ショップ掌です。

今日からお彼岸に入り、この週末から3連休という方も多いのでは
ないでしょうか。
先週の連休に続き、暑かったこの夏、体のメンテナンスを兼ね
ゆっくり過ごされたり、お墓参りに出かけられるのも、
心のメンテナンスに相応しく思います。
さて、このお彼岸につきものの"おはぎ"は、春のお彼岸は牡丹の季節にかけて
"ぼたもち"と呼ぶようで、どちらもお米と小豆のお菓子に
違いはないようです。
日本人とお米は切っても切れない間柄、集う場面に欠かせないものとして
旧くから大切にされてきました。
そろそろ新米が待ち遠しいころでもありますが、夏を乗り越えたお米には、
是非、備長炭を使っての炊飯をお試しください。

煮沸した備長炭を2~3合炊きであれば、約50g。
研いだお米の上に置いて水加減は通常よりやや多めがコツです。
炊き上がり後もそのまま入れておけば、香りやツヤも変わらずいただけます。
浸水時には、冷蔵庫で2時間ほど置くと、より美味しい
炊き上がりが期待されるとお米屋さんから教えてもらいました。
少しの手間で自然の力を実感されることと思います。


掌では炊飯、浄水に最適なサイズをパッケージにしてご用意しております。
プチギフトにもおすすめします。

浄水・炊飯炭 200g :\1,575(税込)
http://tanagokoro.com/product/goods/index.html

●掌の商品はオンラインショップでもお買い求めいただけます。
是非ご利用くださいませ。
http://www.tanagokoro-shop.com/



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◆◇◆TANAGOKORO Tea Room:限定菓子≪林檎チーズタルト≫
[WEB] http://www.tanagokoro-tearoom.com/
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こんにちはTANAGOKORO TEA ROOMの椋橋です。

来月から始まる限定菓子のご紹介を致します。

◇9月28日(土)からの限定菓子(土・日・祝日のみ)
≪林檎チーズタルト≫

今が旬の林檎をつかい、タルトを作りました。 
タルト生地に、ワインの効いたチーズフィリングを入れ、
その上に甘酸っぱい林檎を乗せて焼き上げました。
そしてアクセントに蜜ナツメを入れ、他ではなかなか
味わえないタルトに仕上げました。

林檎チーズケーキのおともには、こちらもこの時季限定の
≪金木犀(きんもくせい)の紅茶≫をおすすめします。
柑橘にも似た味わいと、金木犀特有の、甘く上品な香りが特徴です。
是非、ケーキとあわせてご賞味くださいませ。


林檎チーズタルトと金木犀の紅茶セット 1,680円



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◆◇◆TANAGOKORO THE BAR:Macallan Cask Strength 10y (old)
[WEB] http://www.tanagokoro-thebar.com/
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こんにちは、TANAGOKORO THE BAR立花です。

今月のお薦めウイスキーは、1990年代初頭イタリア向けにボトリングされた
マッカランのオールドボトルです。
現在のマッカランとは異なるオールドスタイルの味わいは、
パワフルなボディでありながら、洗練されたシェリーのニュアンスが調和し、
華やかで落ち着きのある佇まいをみせます。
世界的な人気に伴い希少になりつつあるモルトを、この機会に是非
お楽しみください。

Macallan Cask Strength 10y (old) :1,500円


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ご意見やご感想など、お気軽に
tanagokoro-news@fatz.co.jpまでメールをお送りください。
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GINZA TANAGOKORO
〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-15
SHOP:03-3538-3339
TEA ROOM:03-3567-8455
BAR:03-3567-8466
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 https://e.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=tanagokoro
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