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【TANAGOKORO News】 2013.3.15 フルーツカクテル「清見オレンジ」

2013/03/15 (Fri)4:00

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■ TANAGOKORO News 2013.3.15
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こんにちは。TANAGOKORO Newsです。

啓蟄をさかいに、銀座はすっかり春を感じる毎日です。
コートを片手に、お散歩がてらお出かけください。
1階、ウインドウディスプレイも新たな一面でお迎えしてます。

それでは、GINZA TANAGOKOROのご案内をいたします。

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□ 目次
銀座紀州備長炭ショップ掌: 備長炭量り売り
TANAGOKORO Tea Room: 小箱のお菓子「五味」について
TANAGOKORO THE BAR: フルーツカクテル「清見オレンジ」
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◆◇◆銀座紀州備長炭ショップ掌: 備長炭量り売り
[WEB] http://www.tanagokoro.com/
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こんにちは、銀座紀州備長炭ショップ掌です。
そろそろお彼岸が近くなり、桜の開花が待ち遠しい季節です
その“桜”を当て字にした桜炭という炭をご存知でしょうか?
炭には、大きく黒炭と白炭という2種類の製法があります。
茶道などでよく使われる桜炭は、千葉県の佐倉市のくぬぎを原木とし
黒炭製法で仕上げたもので、全国で製炭されるようになり、
一部では佐倉から桜に名称を変えたとされてます。
掌は数ある炭の中でも、白炭製法の紀州備長炭を取扱ってますが、
この備長炭という名称は、かつての紀州、現在の和歌山に生を受けた、
備中屋長左衛門という炭商人の名前が短縮され、
商品名になったといわれてます。
この頃から、日本人は呼び名を短くし、
愛称のようにして親しんでいたのですね。
地名、人の名前からと名称が変化し、今も使われている炭。
最近では、焼き物だけではなく、お豆など長時間炊くのにも適していると
燃料用の備長炭をお求めになる、リピーターのお客様も多くご来店されます。
炭を熾すことから楽しんでみるのは如何でしょうか。
掌では火お越しの道具もご用意し、100gから量り売りをしてます。



オフィシャルサイトの商品紹介【備長炭】ページで
現在取扱っている備長炭を各種ご案内しております。

備長炭
http://www.tanagokoro.com/product/charcoal/index.html


≪商品のお問合せ≫
銀座紀州備長炭ショップ 掌
TEL:03-3538-6555 FAX:03-3538-6556
MAIL:tanagokoro@fatz.co.jp

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◆◇◆TANAGOKORO Tea Room: 小箱のお菓子「五味」について
[WEB] http://www.tanagokoro-tearoom.com/
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こんにちは、TANAGOKORO TEA ROOMです。

毎月ご紹介している、小箱のお菓子について少しだけ詳しくご説明いたします。
小箱のお菓子のこだわりは「五味」です。
五味とは「酸」「苦」「甘」「辛」「鹹(しおからい)」の
5つの味のことをいいます。

これは中国の陰陽五行説の考えで、五臓、季節、色などとつながっています。
例えば、五臓の場合

酸→肝
苦→心
甘→脾
辛→肺
鹹→腎

と、それぞれに効用があり、同じ味の物ばかりを取っていると
バランスが崩れて、臓器に負担をあたえます。

小箱の5種類(五味)のお菓子は一口ずつですが、五臓を刺激して、
ご満足していただけると思います。
季節の食材にもこだわった小箱のお菓子を、これからも毎月お愉しみください。



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◆◇◆TANAGOKORO THE BAR:フルーツカクテル「清見オレンジ」
[WEB] http://www.tanagokoro-thebar.com/
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こんにちは、TANAGOKORO THE BAR立花です。
まだまだ朝晩は肌寒いですが、日中はだいぶ穏やかになってきましたね。
春の兆しを感じられます。
さて、今月のお薦めカクテルは清見オレンジを使った
甘酸っぱいカクテルです。
清見オレンジは温州みかんとトロビタオレンジの交配種で
オレンジの甘さと香りに、みかんのやわらかさと程よい酸味が合わさった
日本初のタンゴールです。
ソーヴィニヨン・ブラン主体の白ワインにたっぷりの果汁と
少量のブランデーを加え、みずみずしい柑橘のフレーバーを中心に
ふくらみのあるフルーティーな味わいに仕上げました。

※タンゴール:みかんとオレンジの交配種



フルーツカクテル 清見オレンジ:1,800円



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ご意見やご感想など、お気軽に
tanagokoro-news@fatz.co.jpまでメールをお送りください。
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GINZA TANAGOKORO
〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-15
SHOP:03-3538-3339
TEA ROOM:03-3567-8455
BAR:03-3567-8466
●配信停止/アドレス変更は、
https://e.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=tanagokoro
こちらからお願いします。