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【TANAGOKORO News】 2017.3.3  紀州備長炭のふるさと 和歌山県みなべ町

2017/03/03 (Fri)4:00

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■ TANAGOKORO News 2017.3.3
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□ 目次
銀座紀州備長炭ショップ掌:紀州備長炭のふるさと 和歌山県みなべ町
TANAGOKORO TEA ROOM:3月の小箱を彩るお菓子
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こんにちは。TANAGOKORO Newsです。

目に見えて長くなる日脚に、春の訪れを感じます。
土の中で冬ごもりをしていた虫たちも目を覚まし、
地上へ出てくる頃合いです。
あたたかな日差しを受け、春の散策をたのしみに   
ぜひ銀座へお出かけください。

それでは、GINZA TANAGOKORO のご案内をいたします。

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◆◇◆銀座紀州備長炭ショップ掌:紀州備長炭のふるさと 和歌山県みなべ町
[WEB] http://www.tanagokoro.com/ 
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銀座紀州備長炭ショップ掌です。

本日は、3月3日の雛祭り。
元は、五節句の中のひとつとして桃の節句ともいわれており、
近年、日本では女の子の健やかな成長を見守る日として
永く受け継がれております。
この時季、桃の花より先に春の訪れを教えてくれる花に、梅があります。
掌がオープン時より炭の仕入れをお願いしている、紀州備長炭のふるさと、
和歌山県のみなべ町は、梅の産地でも日本一を謳い、
2月には梅林が一斉に白い花を付けはじめ、野山は何とも言えない
華やかな香りに包まれます。
日が落ち、辺りが暗くなると、丸く白く膨らんだ花々が
漆黒のなか一帯に広がり、ゆらゆらと妖しく揺れるその様に
可憐さとは違う一面が感じられます。
これからしっかりと実を付け、立派な南高梅として、最高級の梅干しや
梅酒、梅ジャムなど、様々なかたちで商品化されてゆきます。
掌では、1年を通じてみなべの自然と共に暮らし、備長炭を始めとした
現地で生産に携わる方々との交流をもちつつ、反映できるよう、
ものづくりに向かっております。
自然の恵みが多くの方の弛まぬ努力と熱意でつくられていることを、
銀座から発信してゆくことも私たちの在り方と考えております。
昨年には、『みなべ・田辺の梅システム』が世界農業遺産にも認定され、
その一翼に備長炭の生産も深く関わっており、掌では企画制作スタッフを始め
接客に従事する者も、現地へ伺い研修を積んでおります。
店舗へお越しの折には、ご興味をもたれた事などを是非ご質問ください。
皆様との会話を炭焼きさんへお伝えすることで、より素晴らしい炭が
仕上がることでしょう。
色々な取り組みをされている みなべ町の活動を私どもも見習い、
お客様へご来店をお楽しみいただけるよう努めてまいります。

世界農業遺産「みなべ・田辺の梅システム」専用サイト
https://www.giahs-minabetanabe.jp/

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◆◇◆TANAGOKORO TEA ROOM:3月の小箱を彩るお菓子
[WEB] http://www.tanagokoro-tearoom.com/
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TANAGOKORO TEA ROOMです。
3月の小箱を彩るお菓子をご紹介します。

甘味・・・桜のメレンゲ
酸味・・・梅しぐれ 
塩味・・・サクサク海老煎
辛味・・・黒コショウサブレ
苦味・・・抹茶の求肥

花の形をした桜のメレンゲ菓子、
新緑を思わせる抹茶風味の求肥など
桜の開花が待ち遠しいこの季節に合わせ、
春らしい小箱になっております。
ご一緒におすすめのお茶は、龍井茶に菊花をブレンドした
爽やかな香りの龍井菊花茶です。
茶器に菊花が美しく開くさまを眺めながら、ゆったりと
リラックスした時間をお過ごしいただけると思います。
銀座散歩の合い間に、ぜひTANAGOKORO TEAROOMに
お立ち寄りください。

お好みの中国茶(お菓子の小箱付) 1,300円~
http://www.tanagokoro-tearoom.com/menu/index.html

ご自宅からお茶葉をご購入いただけるオンラインショップも
ございます。
お気軽にご利用くださいませ。

TEAROOM オンラインショップ
http://teashop.tanagokoro-tearoom.com/
是非お試しくださいませ。

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ご意見やご感想など、お気軽に
tanagokoro-news@fatz.co.jp までメールをお送りください。
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GINZA TANAGOKORO
〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-15
SHOP:03-3538-6555
TEA ROOM:03-3567-8455
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